Zucchini-Gemüsepfanne ohne Aubergine

Leckere Zucchini-Gemüsepfanne ohne Aubergine einfach zubereitet ohne großes Küchen-Equipment!

Zutaten:

- Zucchini

- Paprika

- Champignons

- Tomatenmark

- Remoulade

Zubereitung:
Zuerst das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Als erstes die Zucchini und das Öl in die Pfanne geben.

Dann sobald die Zucchini weich ist, die Paprika und die Champignons hinzugeben, anschließend einmal umrühren. Nun solltet ihr das Gemüse bei mäßiger Hitze durchziehen lassen. 

Damit die Hitze nicht weicht, und ihr keine Energie verschwendet am besten abdecken! 

Den daraus erzeugten Sud mit Tomatenmark & Remoulade verfeinern, damit daraus eine dickflüssigere Soße wird.

Am besten mit Reis oder Nudeln servieren!

Wir haben uns, wie Sie unschwer erkennen können, für Buchstabennudeln entschieden, die man aus der ABC-Suppe als Grundschulkind sicher noch kennt!

Besonders ideal für einen besseren Geschmack ist es, noch etwas Nudelwasser oder Reiswasser, etwa 1 EL in die Zucchini-Gemüsepfanne zu geben.

Disclaimler: Das Rezept ist eine leckere Zucchini-Gemüsepfanne ohne Aubergine und wurde von Selin am 27.05.2021 zubereitet und fotografiert!